糖尿病对症用药膳疗效佳

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糖尿病是一种常见的内分泌代谢病，它是由于体内胰岛素分泌相对或绝对减少而引起的糖代谢紊乱所致的疾病。主要临床症状为三多一少两高，即多食、多饮、多尿，消瘦和尿糖、血糖增高。
　　糖尿病在中医学中属于“消渴”范围。消渴是以口渴多饮、消谷善饥、小便增多、形体消瘦，或尿有甜味为主要特征的病症。饮食不洁、情志失调、房劳伤肾、先天禀赋不足或过服温燥药物等，都是消渴病发生的重要因素。阴津亏损、燥热内生是消渴病发生的基本病理。根据消渴病“三多”症状的主次可分为上消、中消、下消三型。其病变脏器关系到肺、胃(脾)、肾三脏，尤以肾为首要。

　　糖尿病在药物治疗的同时配合药膳治疗，进行对症用膳，限制含糖药物和食物的摄入，忌食高胆固醇、高脂食物，多吃洋葱、四季豆等可降血糖的蔬菜，可以收到较好的治疗效果。

　　现根据中医分型列举数例药膳供选用：

　　1、上消型　以多饮为主。烦渴多饮，尿频量多，口咽干燥，舌红苔黄少津，脉数。药膳治疗宜清肺养阴，生津止渴为主。

　　1.1葛根粉30 g，粳米60 g，同煮粥，早晚餐服食;或将葛粉30 g，以水煮成糊状服食，每天3次，可常食用。

　　1.2鲜苦瓜50～100 g，炒熟食用，每天2-3次;或将苦瓜制作干粉冲服，每次7-12 g，每天3次，连服10-15天。

　　1.3天花粉、衰冬各15 g，生石膏30g，煎水代茶饮用。

　　1.4乌梅15g/日，开水浸泡饮用，可常当茶饮。

　　1.5鲜芦根、雪梨(去皮)、荸荠(去皮)、鲜藕各500g，鲜衰冬100 g，榨汁混合，冷饮或温服，每天2-3次。

　　2、中消型　以多食易饥为主，多食易饥，口渴多饮，口苦口臭，形体消瘦，大便秘结，小便频多，头晕目眩，耳鸣，苔黄燥，脉滑数。药膳治疗宜清胃泻火，滋阴生津为主。

　　2.1南瓜250g，煮汤服食;或南瓜250g，切片，放入锅中蒸熟，每天早晚各吃1次，连服1个月，病情稳定后，可间歇食用。

　　2.2淮山药60 g(鲜品120 g)，粳米100g。山药洗净切碎，同粳米煮成粥，可供四季早餐食用，加盐少许亦可。

　　2.3淮山药15 g，黄精15g，槐木根皮12 g，洗净后放入锅中，加水500 ml，文火煎20-25分钟，去渣取汁，每日服用2次，每次200ml

　　2.4鲜胡萝卜适量，粳米60g。将胡萝卜洗净切碎，同粳米煮粥，每天早晚食用。

　　2.5鲜萝卜500g，干鲍鱼50g。将萝卜洗净切片，同鲍鱼煮熟食用，每日2次，隔天服食，连服15-20天。

　　3、下消型　以尿频数为主，尿频数量多，味甜，混浊如脂膏，口咽干燥，形体消瘦，腰膝酸软，舌红而干，无舌苔，脉沉细数。药膳治疗宜滋阴补肾，清热降火为主。

　　3.1生山药粉30g，天花粉、淀粉、知母各15g，生鸡内金粉、五味子、葛粉各10g，黄芪20g。先将黄芪、知母、五味子加水500ml，煎汁300ml，去渣;再将山药粉、葛粉、天花粉、鸡内金粉冷水调糊，趁药液沸滚时倒水搅拌为羹，每次服用100ml，每天3次。

　　3.2兔肉500 g，枸杞子30 g，蔬菜、油、盐各适量。先将兔肉、枸杞子加水炖熟，后加蔬菜、油、盐调味，饮汤吃肉，每1-2天吃1次，经常食用。

　　3.3猪胰脏1个，薏米30g，淮山药120 g或黄芪60g。猪胰脏洗净与薏米、淮山药或黄芪同放入锅中加水煮至猪胰熟、米烂、山药或黄芪可食用时即可，每日吃1次，连服10天。

　　3.4鲜菠菜根250g，干鸡内金20g。菠菜根洗净切碎与鸡内金同放入锅中，加水煮20-30分钟，取汁饮用。每次200ml，每天3次。

　　3.5冬虫夏草25 g，老雄鸭1只。先把鸭去毛及肠杂后洗净，将冬虫夏草纳入鸭腹内，加水适量，放入砂锅内隔水炖熟，调味后食用，隔天食1剂，15—20剂为1疗程。

锦心素颜

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